Resep Hidangan Gulai Sumsum Tulang Sapi, Berani Coba? Dijamin Meleleh di Mulut

BOGORINSIDER.com -- Gulai sumsum tulang sapi adalah salah satu hidangan yang terkenal di Indonesia.

Gulai ini terbuat dari sumsum tulang sapi yang dimasak dengan rempah-rempah khas serta santan kelapa yang kental.

Sumsum tulang sapi memiliki tekstur yang lembut dan kaya akan rasa.

Baca Juga: Resep Hidangan Dendeng Balado Padang yang Pedas dan Bikin Nagih, Moms Wajib Recook Di Rumah

Rasanya yang kaya dan lezat membuat gulai sumsum tulang sapi menjadi hidangan yang disukai banyak orang.

Selain itu, gulai sumsum tulang sapi juga diyakini memiliki nutrisi yang baik, terutama karena mengandung kalsium dan protein dari sumsum tulang sapi yang tinggi.

Baca Juga: Resep Hidangan Bakso Jeroan Sapi yang Gurih dan Nikmat, Berani Coba?

Berikut adalah resep gulai sumsum tulang sapi:

Bahan-bahan:
- 500 gram sumsum tulang sapi
- 2 sendok makan minyak goreng
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 4 siung bawang merah, cincang halus
- 2 buah cabai merah besar, iris serong
- 1 sendok teh bubuk kunyit
- 1 sendok teh bubuk ketumbar
- 1 sendok teh bubuk jintan
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 400 ml santan kental
- Air secukupnya
- Daun bawang secukupnya, iris halus

Baca Juga: Resep Hidangan Tumis Tempe Tahu yang Mudah dibuat dan Menggugah Selera Makanmu, Wajib Recook!!

Cara membuat:

1. Bersihkan sumsum tulang sapi dengan air bersih. Rebus sumsum tulang sapi dalam air mendidih selama 5-10 menit hingga sumsum keluar dari tulangnya. Angkat dan tiriskan.

2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah besar, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.