Resep Hidangan Sup Tahu Tempe yang Menggugah Selera, Rasakan Gurih Kaldunya!

BOGORINSIDER.com -- Hidangan sup tahu tempe merupakan hidangan yang lezat dan bergizi yang merupakan perpaduan sempurna antara tahu, tempe, dan sayuran segar.

Hidangan ini terdiri dari potongan tahu dan tempe yang garing dan renyah ditambahkan ke dalam kaldu sayuran yang gurih.

Baca Juga: Resep Hidangan Sate Sapi Saus Tiram yang Menggoda dan Mengenyangkan, Yuk Coba Resepnya!

Hidangan sup tahu tempe ini sangat cocok disajikan sebagai hidangan hangat di hari-hari yang sejuk atau sebagai hidangan penutup dalam menu makan siang atau malam hari.

Dikutip dari berbagai sumber, berikut ini resep sup tahu tempe yang bisa kamu coba di rumah:

Bahan-bahan:
- 200 gram tahu, potong dadu kecil
- 200 gram tempe, potong dadu kecil
- 2 sendok makan minyak sayur
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah bawang merah, cincang halus
- 1 buah wortel, potong dadu kecil
- 1 batang seledri, cincang halus
- 4 cangkir kaldu sayuran
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- Daun bawang, iris halus (sebagai hiasan)

Baca Juga: Resep Hidangan Perkedel Tempe yang Mudah dan Lezat, Moms Wajib Coba!!

Cara membuat:

1. Panaskan minyak sayur dalam panci besar. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan kecokelatan.

2. Masukkan potongan tahu dan tempe. Aduk rata dan tumis hingga tahu dan tempe berubah warna menjadi kecokelatan.

3. Tambahkan wortel dan seledri. Aduk sebentar hingga sayuran sedikit layu.

4. Tuangkan kaldu sayuran ke dalam panci. Tambahkan kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.

5. Biarkan sup mendidih dan masak dengan api kecil selama sekitar 15-20 menit hingga tahu, tempe, dan wortel empuk dan bumbu meresap.