Resep Hidangan Dendeng Balado Padang yang Pedas dan Bikin Nagih, Moms Wajib Recook Di Rumah

BOGORINSIDER.com -- Dendeng Balado adalah masakan populer masakan Padang yang merupakan jenis masakan Indonesia yang berasal dari kota Padang di Sumatera Barat.

Hidangan ini terdiri dari daging sapi yang diiris tipis-tipis yang digoreng hingga garing kemudian dicampur dengan sambal cabai yang pedas.

Baca Juga: Resep Hidangan Bakso Jeroan Sapi yang Gurih dan Nikmat, Berani Coba?

Balado sendiri adalah sambal pedas serbaguna yang digunakan dalam makanan Padang, yang bisa dimasak dengan berbagai bahan seperti terong, udang, telur rebus atau goreng, dan daging sapi.

Berikut adalah resep masakannya:

Bahan;
- 1 kg daging has dalam, cuci bersih
- 3 siung bawang putih, memarkan
- 3 buah pekak
- 1 sdt merica putih bubuk
- 1 sdm Royco Kaldu Sapi air

Baca Juga: Resep Hidangan Tumis Tempe Tahu yang Mudah dibuat dan Menggugah Selera Makanmu, Wajib Recook!!

Bumbu perendam:
- 3 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdm air asam
- 1 sdt merica putih bubuk
- garam
- gula
- air
- minyak

Baca Juga: Resep Hidangan Tumis Tempe Tahu yang Mudah dibuat dan Menggugah Selera Makanmu, Wajib Recook!!

Sambal Balado:
- 10 buah cabai, potong kasar
- 8 butir bawang merah
- 1 buah tomat
- 1 sdm air asam
- garam
- gula
- minyak kelapa

Baca Juga: Resep Hidangan Tongseng Lidah Sapi yang Lezat dan Kaya Rasa, Wajib untuk Recook!!

Cara membuat:

1. Rebus air sampai mendidih, kemudian masukkan bumbu-bumbu. Tambahkan daging dan rebus sampai empuk.