Resep Hidangan Gulai Ayam Kampung dengan Kelezatan Tradisional yang Menggugah Selera!

BOGORINSIDER.com -- Hidangan gulai ayam kampung yang memukau dengan cita rasa yang kaya dan lezat.

Hidangan gulai ayam kampung, terbuat dari potongan ayam kampung yang empuk dan bumbu rempah yang melimpah, gulai ayam kampung merupakan hidangan khas Indonesia yang sering dijumpai di rumah-rumah makan tradisional.

Baca Juga: Resep hidangan es cincau hitam, minuman dengan kaya manfaat bisa banget dicoba bikin moms sangat simpel

Hidangan gulai ayam kampung biasanya disajikan bersama dengan nasi putih hangat.

Dikutip dari berbagai sumber, berikut merupakan resep gulai ayam kampung yang bisa kamu coba:

Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam kampung, potong menjadi bagian sesuai selera
- 400 ml santan kental
- 2 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 3 buah cabai merah, iris serong
- 5 buah cabai rawit merah, iris serong (opsional, jika ingin lebih pedas)
- 4 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 1 sendok teh bubuk kunyit
- 1 sendok teh bubuk ketumbar
- 1 sendok teh bubuk jinten
- 1 sendok teh garam (atau sesuai selera)
- 1 sendok teh gula merah, serut
- Minyak goreng secukupnya

Baca Juga: Resep Hidangan Udang Panggang Bumbu Rempah yang Menggoda, Moms Wajib Coba Dirumah!

Bumbu Halus:
- 5 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah besar
- 3 buah cabai rawit merah (opsional, jika ingin lebih pedas)
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit

Baca Juga: Resep hidangan es kacang merah, minuman populer di Indonesia dengan rasa yang manis cocok naikin mood moms

Cara membuat:

1. Haluskan bumbu halus menggunakan blender atau ulekan.

2. Panaskan minyak goreng dalam wajan atau panci, tumis bumbu halus, bawang merah, dan bawang putih hingga harum dan matang.

3. Masukkan serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata dan tumis hingga aroma harum.