Resep hidangan es kacang merah, minuman populer di Indonesia dengan rasa yang manis cocok naikin mood moms

BOGORINSIDER.com --Hidangan minuman es kacang merah adalah salah satu minuman yang populer di Indonesia.

Hidangan minuman es kacang merah umumnya terdiri dari campuran es serut, kacang merah yang dimasak dan manis, santan, gula merah cair, serta beberapa tambahan seperti biji selasih atau jelly.

Berikut adalah resep untuk membuat minuman es kacang merah:

Baca Juga: Alhamdulillah! Pemprov Jatim sabet 39 penghargaan di BKN Award 2023, Gubernur Khofifah ikut bangga!

Bahan-bahan:

• 200 gram kacang merah
• 150 gram gula pasir
• 1 liter air
• Es batu secukupnya
• Santan kental secukupnya

Baca Juga: Resep hidangan minuman alpukat kocok, populer disemua kalangan cita rasa manis bisa bikin mood kamu naik

Cara membuat:

1. Rendam kacang merah dalam air selama minimal 4 jam atau semalaman. Setelah itu, tiriskan.

2. Masak kacang merah yang telah direndam dalam panci dengan 1 liter air sampai empuk. Hal ini membutuhkan sekitar 1-2 jam tergantung pada jenis kacang merah yang digunakan. Anda juga bisa menggunakan panci presto untuk mempercepat proses pemasakan.

3. Setelah kacang merah empuk, tambahkan gula pasir ke dalam panci dan aduk hingga gula larut sepenuhnya. Biarkan sedikit dingin.

4. Setelah dingin, blender kacang merah dan airnya hingga halus dan lembut.

5. Saring hasil blenderan menggunakan saringan halus atau kain kawat untuk mendapatkan jus kacang merah yang halus dan bebas serat.

6. Siapkan gelas saji dan tambahkan es batu secukupnya.

7. Tuangkan jus kacang merah ke dalam gelas saji, hingga ¾ penuh.