Resep hidangan es cendol dawet, dibikin yuk moms cocok banget diminum saat siang hari menyegarkan tenggorokan

BOGORINSIDER.com --Hidangan minuman es cendol dawet adalah minuman tradisional yang populer di Indonesia.

Minuman es cendol dawet ini terbuat dari campuran bahan-bahan seperti tepung beras, daun pandan, gula kelapa, dan santan.

Hidangan minuman es cendol dawet memiliki tekstur kenyal dan segar, dengan rasa manis dan aroma pandan yang khas.

Berikut adalah resep untuk minuman es cendol dawet:

Baca Juga: Alhamdulillah! Pemprov Jatim sabet 39 penghargaan di BKN Award 2023, Gubernur Khofifah ikut bangga!

Bahan-bahan:

• 200 gram tepung beras ketan
• 2 sendok makan tepung tapioka
• 1 sendok teh air kapur sirih (untuk memberi warna dan kekenyalan)
• 700 ml air matang
• 200 ml santan kental
• Gula merah secukupnya (sesuai selera)

Baca Juga: Resep hidangan minuman alpukat kocok, populer disemua kalangan cita rasa manis bisa bikin mood kamu naik

• Es batu secukupnya

Langkah-langkah:

1. Campurkan tepung beras ketan, tepung tapioka, dan air kapur sirih dalam sebuah wadah. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata.
2. Saring adonan menggunakan saringan dengan lubang kecil atau plastik berlubang kecil agar terbentuk butiran-butiran cendol. Sisihkan.
3. Rebus air dalam panci besar hingga mendidih. Masukkan butiran cendol ke dalam air mendidih dan aduk perlahan agar cendol matang merata.
4. Setelah cendol matang, tiriskan dan rendam dengan air dingin agar cendol tidak lengket.
5. Potong-potong gula merah sesuai selera dan masukkan ke dalam panci kecil. Tambahkan sedikit air dan panaskan gula merah hingga larut dan membentuk sirup gula merah. Sisihkan.
6. Ambil beberapa sendok cendol dan letakkan dalam mangkuk saji.
7. Tuang santan kental ke atas cendol.
8. Siram dengan sirup gula merah secukupnya sesuai selera.
9. Tambahkan es batu sesuai keinginan.
10. Es Cendol Dawet siap disajikan!

Baca Juga: Resep minuman avocado apple smoothie, kaya akan manfaatnya cocok banget menjadi minuman kamu dipagi hari moms

Nikmati es cendol dawet yang segar dan lezat sebagai hidangan penutup atau minuman penyegar di hari yang panas. Selamat mencoba!