Resep pindang ikan salai khas Sumatera Selatan cita rasa pedas dan asam dengan kuahnya yang segar

BOGORINSIDER.com --Salah satu makanan khas Palembang yang paling populer adalah pindang ikan salai, hal ini dikarenakan rasanya yang sangat adiktif, perpaduan rasa pedas dan asam yang membuat siapapun yang mencicipinya akan ketagihan.

Penasaran bagaimana cara melakukannya? Yuk, simak resep pindang ikan salai Rara Baabud di laman Cookpad miliknya, berikut cara membuatnya.

Baca Juga: Resep ati ampela ayam betutu, menu makan siang bikin goyang lidah kamu moms

Bahan-bahan:

• 300 gr ikan salai patin
• 10 buah cabe merah, iris tipis
• 10 buah cabe rawit hijau, iris tipis
• 8 siung bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih (saya skip)
• 1 mangkuk air asam jawa

Baca Juga: Resep pisang tandak goreng, bisa menjadi menu cemilan kamu dirumah dengan kriuknya yang endul

• 1 ikat kemangi
• 1 sachet kecil kecap manis
• 2 buah terasi
• 2 buah timun besar, potong beberapa bagian
• 1,5 liter air

Cara Membuat:

Baca Juga: Resep samba ijo ala rumah makan masarna padang, dijamin bakal nambah terus

1. Masak air, tambahkan irisan cabai, bawang, dan timun, sampai tekstur timunnya menjadi layu ya Moms.
2. Masukan ikan salai dan terasi, masak sebentar.
3. Tuangkan kecap, bumbu, air asam, dan kemangi, masak sebentar.
4. Setelah matang, menu pindang ikan salai khas Palembang siap disajikan.