Resep balado terong anti bergelimang minyak, yuk coba bikin moms

BOGORINSIDER.com --Balado terong biasanya mengandung banyak minyak karena terong harus digoreng terlebih dahulu sebelum dibumbui.

Tapi jangan khawatir Moms, karena ini juga bisa dengan cara di panggang loh, jadi minyaknya sangat sedikit.

Penasaran bagaimana cara melakukannya? Yuk, simak resep balado terong Syahrinda Rahma di halaman Cookpad, dan berikut cara membuatnya.

Baca Juga: Resep sop tulang sapi dijamin endul banget dengan cita rasa gurih dan maknyus di lidah

Bahan-bahan:

• 3 buah terong ungu ukuran sedang

Bumbu halus :

• 2 buah tomat
• 6 buah cabai keriting (me : 4 cabai merah besar)
• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 6 buah cabai rawit (opsional)

Baca Juga: Resep iga bakar madu ala restoran bintang 5, bikin lidah gak berkenti makan loh moms

• Secukupnya air
• Secukupnya garam
• Secukupnya gula
• Secukupnya kaldu bubuk (optional)

Cara Membuat:

Baca Juga: Resep nasi bebek Madura, bumbunya sangat meresap dengan cita rasa gurih dan pedas maknyos banget

1. Potong terong, rendam sebentar dengan air garam, panggang di atas pan sampai matang ya Moms.
2. Haluskan bumbu, tumis dengan sedikit minyak sampai aromanya tercium.
3. Masukan terong, lalu aduk rata.
4. Tuangkan air, garam, gula, dan kaldu bubuk, aduk sampai rata. Masak terus sampai airnya menyusut ya Moms, jangan lupa koreksi rasanya