Resep ati ampela ayam betutu, menu makan siang bikin goyang lidah kamu moms

BOGORINSIDER.com --Menu betutu di Bali memang enak, namun biasanya ayam atau bebek yang digunakan dalam masakan ini, kali ini bisa dibuat dengan ati ampela ayam.

Penasaran bagaimana cara melakukannya? Yuk, simak resep ati ampela betutu yang ditulis oleh Kaiianianadra di laman Cookpad dan berikut cara membuatnya.

Baca Juga: Resep pisang tandak goreng, bisa menjadi menu cemilan kamu dirumah dengan kriuknya yang endul

Bahan-bahan:

• 5 pasang ati ampela
• 1/2 bagian jeruk nipis
• Secukupnya gula dan garam
• 400 ml Air

Bumbu yang dihaluskan:

• 1 sdm ketumbar, sangrai
• 4 buah kemiri, sangrai
• 1 ruas kunyit, bakar
• 10 buah cabe
• 1 sachet terasi ABC
• 2 sdt merica

Baca Juga: Resep samba ijo ala rumah makan masarna padang, dijamin bakal nambah terus

Bumbu yang dirajang Halus:

• 15 butir bawang merah
• 8 siung bawang putih
• 1 jempol lengkuas
• 2 ruas jahe
• 2 ruas kunyit
• 1 batang sereh
• 3 lembar daun jeruk
• 4 ruas kencur
• 15 butir cabe rawit orange

Cara Membuat:

Baca Juga: Resep balado terong anti bergelimang minyak, yuk coba bikin moms

1. Tumis bumbu halus dan bumbu rajang sampai tanak dan harum ya Moms.
2. Masukan ati ampela yang sudah dicuci dengan air bersih dan air jeruk nipis ya Moms, aduk rata agar tercampur dengan bumbu.
3. Tambahkan air sampai ati ampelanya tenggelam, masak hingga airnya menyusut, tuangkan gula, garam, dan kaldu bubuk.
4. Cek rasa dan sajikan untuk keluarga.