Fakta Menarik Mengenai Capsaicin Dalam Cabai!!

3. Dapat Membantu Melawan Rasa Sakit

Saat makan cabai, tubuh akan melepaskan endorfin, atau senyawa penghambat rasa sakit
untuk membantu mengatasi rasa panas. Capsaicin memicu sensasi panas dan nyeri, sehingga menyebabkan pelepasan endorfin tersebut.

Proses ini telah digunakan untuk membantu mengembangkan krim dan balsem anti nyeri yang menggunakan capsaicin alami.

4. Salah Satu Makanan Alami Burung

Ternyata burung tidak memiliki kemampuan untuk mendeteksi capsaicin dalam cabai sebagai
panas. Itulah sebabnya mereka suka memakan cabai dan tanaman lain dalam keluarga
capsicum, termasuk paprika.

5. Skala Satuan Scoville Digunakan untuk Mengukur Kadar Capsaicin

Skala satuan panas scoville sebenarnya adalah ukuran berapa banyak pengenceran air yang
diperlukan untuk menghilangkan kepedasan dari lada tertentu. Dikembangkan oleh Wilbur Scoville, metode ini kini telah digantikan oleh metode yang lebih cepat yang mengikuti prinsip yang sama.

Yaitu dengan mengukur panas dari apa pun yang pedas atau yang ada dalam keluarga cabai/capsicum. Paprika berada di posisi terendah di 0 unit scoville, dengan Carolina Reaper dari One Chip Challenge yang terkenal menduduki daftar cabai dengan 2,2 juta unit Scoville.

Ini hampir sama panasnya dengan semprotan merica. Capsaicin murni pun tercatat mencapai 16 juta unit panas scoville.

Baca Juga: Bingung Ide Ngemil Hari Ini? Buat Lumpia Rebung Pedas Aja Yuk

6. Membantu Orang yang Kebal Terhadap Kafein untuk Tetap Terjaga

Orang yang tidak sensitif terhadap kafein tidak akan mudah untuk tetap terjaga setelah
minum secangkir kopi. Namun, mengonsumsi makanan pedas dapat memberi mereka
dorongan untuk memulai hari karena itu adalah “racun”.

Respons panas memicu pelepasan adrenalin untuk membuat tubuh bergerak atau terjaga. Jadi, jika kamu termasuk orang yang kebal dengan efek kopi, kamu bisa coba makan makanan pedas untuk membangkitkan energi.

Itulah beberapa fakta menarik mengenai capsaicin yang terkandung dalam cabai. Meski bisa
jadi racun yang kuat dan sangat pedas, faktanya capsaicin memiliki banyak manfaat.