BOGORINSIDER.com -- Hidangan toge goreng adalah hidangan yang terdiri dari tauge yang digoreng dengan tepung hingga renyah.
Biasanya disajikan dengan tahu goreng, tempe goreng, dan rempeyek kacang.
Baca Juga: Resep Hidangan Asinan Bogor, Kuliner Khas Kota Hujan yang Jadi Primadona Wisatawan
Berikut adalah resep Toge Goreng yang dapat kamu coba:
Bahan-bahan:
- 300 gram taoge (kecambah kacang hijau)
- 100 gram tahu, potong dadu kecil
- 100 gram tempe, potong dadu kecil
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 butir telur
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Baca Juga: Resep Hidangan Soto Khas Bogor, Asam Segar Berpadu Jadi Satu
Cara Membuat:
- Panaskan minyak dalam wajan atau penggorengan.
- Goreng tahu dan tempe hingga kecokelatan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
- Dalam wajan yang sama, tumis bawang putih hingga harum.
- Pindahkan tahu dan tempe yang telah digoreng ke dalam wajan. Aduk rata.
- Tambahkan taoge ke dalam wajan. Aduk dan masak hingga taoge layu.
- Di sisi wajan yang kosong, buat lubang dan pecahkan telur di dalamnya. Aduk perlahan hingga telur setengah matang.
- Campurkan telur yang setengah matang dengan bahan-bahan di wajan. Aduk rata.
- Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan merica. Aduk hingga bumbu merata.
- Masak toge goreng selama beberapa menit hingga semua bahan matang dan bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan Toge Goreng sebagai hidangan utama atau makanan ringan.
Selamat mencoba resep Toge Goreng ini!***