Resep cemilan asinan Bogor, dengan cita rasa sedikit pedas dan menyegarkan bisa banget dibikin moms yuk coba

Berikut ini adalah resep makanan asinan Bogor:

Baca Juga: Profil Putri Delina anak perempuan Sule, trending usai diduga beri sindiran pedas untuk Nathalie Holscher

Bahan-bahan:

• 500 gram pepaya muda, dipotong dadu kecil
• 250 gram lobak, dipotong dadu kecil
• 250 gram kol, dipotong kecil-kecil
• 2 buah mentimun, dipotong serong
• 200 gram taoge
• 100 gram kacang tanah, sangrai
• 2 buah cabai merah, iris tipis
• 2 buah cabai hijau, iris tipis
• 2 buah bawang merah, iris tipis

Baca Juga: Tips ide desain ruang tamu minimalis semakin nyaman, membuat tamu betah lama-lama dirumah kamu moms

• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 200 ml air
• 200 ml cuka
• 150 gram gula pasir
• 2 sendok teh garam
• 1 sendok teh kaldu bubuk
• Es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan wadah besar, lalu campurkan pepaya muda, lobak, kol, mentimun, dan taoge di dalamnya. Aduk rata.

2. Panaskan air dalam panci, lalu masukkan kacang tanah. Rebus kacang tanah sampai matang, lalu tiriskan.

3. Tumis cabai merah, cabai hijau, bawang merah, dan bawang putih dalam sedikit minyak hingga harum.

4. Masukkan air, cuka, gula pasir, garam, dan kaldu bubuk ke dalam tumisan. Aduk rata hingga gula larut dan bumbu tercampur sempurna.

5. Setelah bumbu mendidih, angkat dan biarkan hingga agak dingin.

6. Tuangkan bumbu yang sudah dingin ke dalam wadah berisi campuran sayuran. Aduk rata hingga semua sayuran terendam bumbu dengan merata.

7. Tambahkan kacang tanah yang sudah direbus ke dalam wadah, aduk kembali.