Resep Hidangan Asinan Bogor, Kuliner Khas Kota Hujan yang Jadi Primadona Wisatawan

photo author
- Jumat, 14 Juli 2023 | 14:14 WIB
Resep asinan bogor. Foto/Instagram (Foto/Instagram)
Resep asinan bogor. Foto/Instagram (Foto/Instagram)

BOGORINSIDER.com -- Hidangan Asinan Bogor adalah campuran sayuran dan buah-buahan yang dicampur dengan bumbu kacang pedas dan manis. 

Hidangan Asinan Bogor terdiri dari timun, kol, kacang panjang, taoge, nanas, dan mangga.

Baca Juga: Resep Hidangan Soto Khas Bogor, Asam Segar Berpadu Jadi Satu

Dikutip dari berbagai sumber, berikut adalah resep Asinan Bogor yang dapat kamu coba:

Bahan-bahan:

  • 500 gram timun, potong-potong tipis
  • 200 gram kol, iris halus
  • 100 gram tauge (kecambah kacang hijau)
  • 100 gram kacang panjang, potong-potong
  • 1 buah nanas, potong dadu kecil
  • 1 buah mangga muda, potong dadu kecil
  • 4 buah kerupuk mie, remuk halus

Baca Juga: Resep cemilan asinan Bogor, dengan cita rasa sedikit pedas dan menyegarkan bisa banget dibikin moms yuk coba

Bumbu Kacang:

  • 150 gram kacang tanah, sangrai
  • 4 buah cabai rawit (sesuai selera)
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sendok teh gula merah, sisir halus
  • 1 sendok teh garam
  • 2 sendok makan air asam jawa
  • 200 ml air

Baca Juga: Resep hidangan bolu labu kuning, cemilan kue tradisional ini bisa banget dibikin dirumah moms naikin mood kamu

Cara Membuat:

  • Rebus timun, kol, tauge, dan kacang panjang dalam air mendidih. Tunggu sebentar hingga sayuran layu. Angkat dan tiriskan.
  • Siapkan blender, masukkan kacang tanah, cabai rawit, bawang putih, gula merah, garam, air asam jawa, dan air. Blender hingga halus dan terbentuk adonan bumbu kacang.
  • Dalam mangkuk besar, campurkan sayuran rebus, nanas, dan mangga. Tuangkan adonan bumbu kacang ke atas sayuran dan aduk rata.
  • Diamkan Asinan Bogor dalam kulkas selama minimal 1 jam agar bumbu meresap dan sayuran menjadi segar.
  • Saat akan disajikan, taburi Asinan Bogor dengan kerupuk mie yang telah diremukkan.
  • Asinan Bogor siap disajikan sebagai hidangan segar dan sehat.

Baca Juga: Resep hidangan pie susu talas, cemilan dengan rasa manis dan renyah ini bisa kamu bikin untuk keluarga

Selamat mencoba resep Asinan Bogor yang lezat ini!***

Dilarang mengambil dan/atau menayangkan ulang sebagian atau keseluruhan artikel
di atas untuk konten akun media sosial komersil tanpa seizin redaksi.

Editor: Kintan Madinatul

Tags

Artikel Terkait

Rekomendasi

Terkini

5 Makanan Western Terkenal di Indonesia

Jumat, 24 Oktober 2025 | 13:05 WIB

Mau Nyobain Udon Yang Enak? MARUGAME UDON Aja

Selasa, 13 Agustus 2024 | 18:26 WIB

Terpopuler

X