BOGORINSIDER.com -- Sate ati ampela terdiri dari potongan-potongan hati dan ampela ayam yang ditusuk menggunakan tusuk sate, kemudian dipanggang di atas bara api atau arang.
Sate ati ampela memiliki cita rasa yang unik dan tekstur yang lembut.
Baca Juga: Resep Hidangan Nasi Goreng Teriyaki yang Lezat, Kuliner Ala Jepang yang Bisa Kamu Coba di Rumah
Kombinasi antara daging hati dan ampela ayam yang gurih dengan bumbu kacang yang kaya memberikan pengalaman kuliner yang memuaskan bagi pecinta sate.
Sate ati ampela sering disajikan dengan nasi putih dan lalapan seperti mentimun dan tomat.
Baca Juga: Resep Hidangan Mie Teriyaki, Sensasi Ala Jepang yang Bikin Lidah Kamu Bergoyang
Beberapa orang juga menyajikannya dengan tambahan sambal atau kecap manis untuk memberikan sentuhan pedas atau manis sesuai selera.
Berikut adalah resep sate ati ampela yang bisa Anda coba:
Bahan-bahan:
- 500 gram ati ampela (hati dan ampela ayam), potong-potong
- 2 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan minyak sayur
- 1 sendok makan air asam jawa
- 2 sendok teh gula merah, serut halus
- 1 sendok teh garam
- Tusuk sate, rendam air agar tidak gosong saat dipanggang
Baca Juga: Resep Hidangan Gulai Tahu Tempe yang Lezat dan Bergizi, Menunya Cocok Untuk Tanggal Tua Moms
Bumbu Halus:
- 4 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh garam
Baca Juga: Resep Hidangan Gulai Sumsum Tulang Sapi, Berani Coba? Dijamin Meleleh di Mulut
Cara membuat: