Resep Hidangan Toge Goreng, Kuliner Otentik Khas Bogor yang Bisa Kamu Coba di Rumah!

BOGORINSIDER.com -- Hidangan toge goreng adalah hidangan yang terdiri dari tauge yang digoreng dengan tepung hingga renyah. 

Biasanya disajikan dengan tahu goreng, tempe goreng, dan rempeyek kacang.

Baca Juga: Resep Hidangan Asinan Bogor, Kuliner Khas Kota Hujan yang Jadi Primadona Wisatawan

Berikut adalah resep Toge Goreng yang dapat kamu coba:

Bahan-bahan:

• 300 gram taoge (kecambah kacang hijau)
• 100 gram tahu, potong dadu kecil
• 100 gram tempe, potong dadu kecil
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 butir telur
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Baca Juga: Resep Hidangan Soto Khas Bogor, Asam Segar Berpadu Jadi Satu

Cara Membuat:

• Panaskan minyak dalam wajan atau penggorengan.
• Goreng tahu dan tempe hingga kecokelatan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
• Dalam wajan yang sama, tumis bawang putih hingga harum.
• Pindahkan tahu dan tempe yang telah digoreng ke dalam wajan. Aduk rata.
• Tambahkan taoge ke dalam wajan. Aduk dan masak hingga taoge layu.
• Di sisi wajan yang kosong, buat lubang dan pecahkan telur di dalamnya. Aduk perlahan hingga telur setengah matang.
• Campurkan telur yang setengah matang dengan bahan-bahan di wajan. Aduk rata.
• Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan merica. Aduk hingga bumbu merata.
• Masak toge goreng selama beberapa menit hingga semua bahan matang dan bumbu meresap.
• Angkat dan sajikan Toge Goreng sebagai hidangan utama atau makanan ringan.

Baca Juga: Resep hidangan bolu labu kuning, cemilan kue tradisional ini bisa banget dibikin dirumah moms naikin mood kamu

Selamat mencoba resep Toge Goreng ini!***