Resep Hidangan Gulai Kambing yang Lezat dan Empuk, Bisa Moms Coba untuk Olahan Kurban Haji Nanti!

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan besar. Tumis bawang putih, bawang merah, serai, daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan jahe sampai harum.

2. Masukkan potongan daging kambing ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu-bumbu yang sudah ditumis. Tumis daging hingga berubah warna.

3. Tambahkan bubuk ketumbar, bubuk kunyit, bubuk kumin, dan bubuk jintan. Aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam daging.

Baca Juga: Resep Hidangan Cumi Sambal Ijo dengan Rasa Pedas yang Menggigit, Moms Wajib Recook!

4. Tuangkan santan kental ke dalam wajan dan aduk perlahan. Biarkan gulai mendidih dengan api kecil sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah.

5. Tambahkan garam, gula merah, cabai merah, dan cabai hijau ke dalam gulai. Aduk rata dan masak hingga daging empuk dan bumbu meresap, sekitar 1-2 jam.

6. Setelah daging empuk dan bumbu meresap, cicipi gulai kambing dan sesuaikan rasa jika diperlukan dengan menambahkan garam atau gula.

7. Angkat dan sajikan Gulai Kambing dengan nasi putih hangat. Taburi dengan daun seledri sebagai hiasan.

Baca Juga: Resep Hidangan Sate Padang yang Nikmat dan Mudah Dibuat untuk Menu Makan Siang, Moms Wajib Banget Coba!

Selamat mencoba membuat Gulai Kambing!***