Resep Hidangan Gulai Ikan yang Bikin Lidah Kamu Bergoyang, Pokoknya Joss Banget!

BOGORINSIDER.com -- Hidangan gulai merupakan masakan dengan kuah kental yang kaya rempah dan bumbu, sedangkan ikan menjadi bahan utamanya.

Hidangan gulai ikan biasanya disajikan dengan nasi putih hangat dan bisa dihidangkan bersama dengan lauk-pauk lainnya seperti telur pindang, sambal, dan sayur-sayuran.

Baca Juga: Resep Hidangan Gulai Ayam, Kuliner Populer yang Lezat dan Gurih. Moms Wajib Recook!

Rasanya yang kaya rempah dan lezat membuat gulai ikan menjadi hidangan yang disukai oleh banyak orang di Indonesia.

Kombinasi antara ikan segar dan rempah-rempah yang berkualitas menjadikan gulai ikan sebagai hidangan yang istimewa dan menggoda selera bagi pecinta masakan Indonesia.

Baca Juga: Resep Hidangan Telur Balado Khas Padang, Rasa Otentik yang Kaya Akan Aroma

Dikutip dari berbagai sumber, berikut adalah resep gulai ikan yang dapat kamu coba:

Bahan-bahan:
- 500 gram ikan (sesuai selera, bisa menggunakan ikan kakap, ikan tongkol, atau ikan mas)
- 2 sendok makan minyak kelapa
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 400 ml santan kental
- 300 ml santan encer
- 1 sendok makan asam jawa, larutkan dengan sedikit air
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya

Baca Juga: Resep Hidangan Ayam Pop Khas Padang, Ini Resep Rahasia Turun Temurun!

Bumbu halus:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 buah cabai merah
- 3 buah cabai rawit (sesuai selera, bisa ditambah atau dikurangi)
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 1 sendok teh ketumbar
- 1 sendok teh jintan
- 1/2 sendok teh bubuk kunyit

Baca Juga: Resep Hidangan Sate Padang yang Nikmat dan Mudah Dibuat untuk Menu Makan Siang, Moms Wajib Banget Coba!

Cara membuat:

1. Bersihkan ikan dan potong menjadi beberapa bagian sesuai selera. Lumuri ikan dengan sedikit garam dan jeruk nipis, diamkan selama 15 menit, kemudian bilas hingga bersih.

2. Panaskan minyak kelapa dalam wajan atau panci. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum dan matang.