Resep pepes ayam menu anti ribet dengan aroma wangi daun pisang cocok jadi lauk makan siang kalian nih

BOGORINSIDER.com --Hidangan masakan pepes ayam adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terbuat dari ayam yang dibungkus dengan daun pisang atau daun pepaya, kemudian dikukus atau dibakar.

Hidangan pepes ayam ini memiliki cita rasa yang khas dan aroma yang harum, sehingga sangat populer di Indonesia.

Berikut ini adalah resep untuk membuat pepes ayam yang lezat:

Baca Juga: Resep balado udang pete menu populer bisa bikin kalian nambah nasi terus yuk bikin untuk lauk buka puasa

Bahan-bahan:

• 500 gram dada ayam fillet, potong dadu kecil
• 5 buah daun jeruk, iris tipis
• 3 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 3 buah cabai merah besar, iris tipis
• 3 buah cabai hijau besar, iris tipis

Baca Juga: Resep es buah minuman menyegarkan di siang hari bisa kalian coba bikin dirumah untuk menu takjil buka puasa

• 1 buah tomat, potong dadu kecil
• 2 sendok makan minyak goreng

Bahan bumbu halus:

• 6 buah bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 cm kunyit, bakar sebentar
• 2 cm jahe
• 3 buah cabai merah keriting
• 3 buah cabai rawit merah
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula merah
• 1 sendok teh terasi, bakar sebentar

Bahan daun pisang:

Baca Juga: Resep pempek makanan khas Palembang cocok dijadikan cemilan akhir weekend atar dijadikan takjil buka puasa

• 8 lembar daun pisang, rebus sebentar
• Tusuk gigi secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan bumbu halus, lalu haluskan menggunakan blender atau cobek.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas. Tumis sebentar hingga layu.
4. Masukkan ayam, cabai merah, cabai hijau, dan tomat. Aduk rata dan masak sebentar hingga ayam setengah matang.
5. Ambil satu lembar daun pisang, letakkan campuran ayam di atasnya. Lipat daun pisang hingga membentuk segi empat dan ikat dengan tusuk gigi.
6. Lakukan langkah yang sama dengan daun pisang dan campuran ayam yang lain.
7. Kukus pepes ayam selama 30-45 menit atau hingga matang.
8. Angkat dan sajikan.

Pepes ayam siap disajikan sebagai hidangan utama untuk keluarga Anda. Selamat mencoba!