Resep balado pete menu masakan paling populer bisa kalian coba bikin untuk menu buka puasa sama keluarga nih

BOGORINSIDER.com --Hidangan masakan balado pete adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa pedasnya yang menggugah selera. Hidangan balado pete ini terbuat dari pete yang diolah dengan bumbu balado yang khas.

Sejarah asal usul resep kuliner balado pete tidak terdokumentasikan secara jelas. Namun, dapat dipastikan bahwa hidangan ini berasal dari daerah Sumatera Barat, terutama daerah Padang.

Berikut adalah resep kuliner balado pete:

Baca Juga: Resep gulai ikan ala rumah makan Padang menu populer bisa kalian coba bikin dirumah moms

Bahan-bahan:

• 250 gram pete, iris tipis
• 3 buah cabai merah besar, iris serong
• 5 buah cabai rawit, iris serong
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 lembar daun salam

Baca Juga: Resep tumis genjer menu tradisional sangat gampang dibikin cocok jadi menu sarapan pagi hari

• 1 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 sendok makan minyak goreng
• 1 sendok makan gula merah, serut
• 1 sendok teh garam
• 100 ml air

Cara membuat:

Baca Juga: Resep daun pepaya menu simple dengan berjuta manfaat untuk tubuh, yuk coba bikin dirumah

1. Panaskan minyak goreng di dalam wajan. Tumis bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.
2. Masukkan pete, gula merah, dan garam. Aduk rata.
3. Tambahkan air dan masak hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam pete.
4. Angkat dan sajikan.

Selamat mencoba!