Resep balado udang pete menu populer bisa bikin kalian nambah nasi terus yuk bikin untuk lauk buka puasa

BOGORINSIDER.com --Hidangan masakan balado udang pete adalah salah satu masakan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa pedasnya.

Salah satu varian dari masakan balado adalah balado udang pete, yaitu masakan yang terbuat dari udang dan pete yang dimasak dengan bumbu balado yang pedas dan gurih.

Sejarah resep kuliner balado udang pete tidak diketahui secara pasti. Namun, dapat dikatakan bahwa resep ini merupakan pengembangan dari masakan tradisional Indonesia yang telah lama ada.

Hidangan masakan balado udang pete sendiri sudah dikenal di Indonesia sejak zaman dahulu kala, dan banyak sekali varian balado yang ada di berbagai daerah di Indonesia.

Baca Juga: Resep es buah minuman menyegarkan di siang hari bisa kalian coba bikin dirumah untuk menu takjil buka puasa

Berikut ini adalah resep kuliner Balado Udang Pete yang bisa Anda coba:

Bahan-bahan:

• 300 gram udang, kupas kulitnya
• 100 gram kacang panjang, potong serong tipis
• 100 gram pete, iris-iris
• 5 buah cabai merah, iris serong
• 5 buah cabai rawit, iris serong
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 2 lembar daun salam

Baca Juga: Resep pempek makanan khas Palembang cocok dijadikan cemilan akhir weekend atar dijadikan takjil buka puasa

• 1 batang serai, memarkan
• 1 ruas jari lengkuas, memarkan
• 1 sendok makan air asam jawa
• 1 sendok teh gula merah, serut
• 1 sendok teh garam
• Minyak goreng secukupnya
• Air secukupnya

Cara membuat:

Baca Juga: Resep gulai tunjang ala rumah makan Padang cita rasa pedas gurih cocok menjadi menu makan malam moms

1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
2. Masukkan daun salam, serai, dan lengkuas, aduk-aduk sebentar.
3. Tambahkan cabai merah, cabai rawit, dan pete, aduk rata.
4. Masukkan kacang panjang, aduk rata dan masak hingga kacang panjang agak layu.
5. Tuang air secukupnya dan masak hingga bahan-bahan matang dan air menyusut.
6. Tambahkan udang, garam, dan gula merah, aduk rata dan masak hingga udang matang dan bumbu meresap.
7. Terakhir, tambahkan air asam jawa, aduk rata dan matikan api.
8. Sajikan Balado Udang Pete dengan nasi hangat.

Selamat mencoba!