BOGORINSIDER.com --Bubur candil biasanya sudah banyak tersedia di pasaran. Bubur ubi ungu candil sangat cocok dipadukan dengan kuah santan yang lezat.
Anda bisa membuatnya dengan mudah di rumah, ikuti saja resep ini.
Simak resep bubur ubi ungu candil dari Cookpad.com berikut ini.
Baca Juga: Resep sambal terong, enak dan cocok dimakan bersama nasi hangat
Bubur Candil Ubi Ungu
Bahan-bahan:
- 250 gr ubi orange (berat setelah dikukus/direbus)
- 100 gr tepung tapioka
- Sejumput garam
- 1000 ml air
Baca Juga: Resep ayam sambal korek, simpel dan menjadi menu disukai semua kalangan loh
- 200 gr gula merah
- 2-4 sdm gula pasir (menurut selera)
- 2 lembar daun pandan
- 4 sdm tepung tapioka (larutkan dengan 5 sdm air)
Kuah santan:
- 400 ml santan
- Sejumput garam
- 1 lembar daun pandan
Baca Juga: Resep udang goreng marinasi enak dan wanginya bikin kalian kelaperan terus
Cara membuat:
- Rebus/kukus ubi, sisihkan.
- Haluskan ubi, tambahkan tepung tapioka dan garam. Aduk rata. Bulatkan.
- Didihkan air dengan daun pandan, masukkan bola ubi, tunggu sampai mengapung. Masukkan gula merah dan gula pasir. Kentalkan dengan larutan tepung tapioka. Matikan api.
- Kuah santan: Didihkan santan dengan sedikit garam dan daun pandan.
- Sajikan bubur dengan kuah santan.***