Resep bubur kacang hijau, gampang dibuat dan enak dikonsumsi saat musim hujan seperti sekarang

BOGORINSIDER.com --Bubur kacang hijau memiliki rasa yang gurih dan menghangatkan ketika dicampur dengan jahe. Bubur kacang hijau cocok dikonsumsi saat musim hujan.

Mudah dibuat dan ternyata empuk, tidak keras. Cukup gunakan saja cara 5.30.7 untuk mendapatkan hasil bubur kacang hijau akurat seperti resep ini.

Simak resep bubur kacang hijau di bawah ini dari Cookpad.com.

Baca Juga: Resep sup jagung, cocok untuk MPASI anak kamu nih ketika musim hujan

Bubur Kacang Ijo

Bahan-bahan:

• 250 gram kacang ijo
• 900 ml air
• 1 lembar daun pandan, simpulkan
• 1 ruas jari jahe

Baca Juga: Resep ramen yang ramah anak 1 tahun, cocok untuk MPASI nih guys

Air gula:

• 170 gram gula merah, sisir halus
• 50 gram gula pasir (optional), jika masih kurang manis
• 1 ruas jari jahe, kupas
• 1 lembar daun pandan, simpulkan
• 200 ml air

Kuah santan:

• 100 ml santan kental
• 100 ml air
• 1 lembar daun pandan, simpulkan
• Sejumput garam halus

Baca Juga: Resep nasi bakar yang mudah dan praktis, cocok menjadi menu makan siang kalian nih

Cara membuat:

1. Bersihkan kacang ijo. Masak air sampai mendidih. Masukkan kacang hijau, rebus selama 5 menit dengan panci ditutup. Matikan api kompor. Diiamkan selama 30 menit. Lalu nyalakan kembali api kompor, rebus lagi selama 7 menit bersama 1 daun pandan dan jahe. Angkat, pindahkan ke panci yang lebih besar.
2. Rebus gula merah, gula pasir, jahe dan daun pandan dengan 200 ml air. Hingga gula larut. Angkat dan saring. Tuang ke dalam panci yang berisi kacang hijau. Didihkan kembali supaya gula jadi lebih meresap. Aduk-aduk. Tes Rasa.
3. Rebus santan, garam dan daun pandan hingga mendidih. Aduk-aduk jaga jangan sampai pecah.
4. Sajikan bubur kacang hijau dan santan.***