Resep membuat soto ayam rumahan, simple dan gampang dibikinnya

BOGORINSIDER.com --Ada banyak jenis soto ayam di Indonesia. Setiap daerah memiliki sajian soto ayam yang khas. Anda bisa membuat topping sendiri sesuai selera.

Tidak perlu menunggu waktu khusus, membuat soto ayam bisa dibuat di hari-hari biasa.

Menurut IDN Times, simak resep soto ayam, bumbu, dan cara membuatnya yang mudah dan enak ini!

Baca Juga: Resep ayam bumbu pedas yang bisa menjadi menu makan siang kalian dirumah, wajib coba

Bumbu halus:

• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe
• 1 ujung ibu jari lengkuas
• 4 butir kemiri ukuran kecil
• Sejumput jinten
• 1 sendok teh ketumbar
• 2-3 batang daun sereh

Baca Juga: Resep mochi brownies enak dan lumer, cocok menemani diakhir pekan kalian

• 1 sendok teh lada
• 2 sendok makan garam
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 sendok makan minyak goreng
• Air secukupnya

Bumbu tambahan:

• 3 lembar daun jeruk
• 2 batang serai
• 2 lembar daun salam
• 1 batang daun bawang, iris halus

Isian:

• 2 liter air
• 1 ekor ayam kampung
• 200 gram kubis, iris tipis
• 200 gram taoge

Baca Juga: Resep membuat steak simple dan empuk, bisa kalian coba nih guys di rumah kalian

Cara membuatnya:

1. Masukkan semua bumbu halus dalam blender. Kemudian tumis di atas penggorengan dengan api sedang. Meskipun sudah ada minyak di bumbu halus, kamu bisa menambahkan minyak lagi secukupnya.
2. Selagi menumis, masukan daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas. Tumis hingga bumbu harum dan agak kering, kemudian matikan api.
3. Secara terpisah, rebus air dalam panci hingga mendidih, lalu masukkan bumbu yang sudah ditumis. Cicipi kuah, sesuaikan rasanya dengan menambah gula dan garam. Jika sudah pas, masukkan daging ayam dan rebus hingga daging matang dan bumbu meresap.
4. Masukkan potongan daun bawang dan rebus kembali hingga mendidih.
5. Selanjutnya, keluarkan ayam dari dalam panci, potong-potong hingga daging dan tulangnya terpisah. Masukkan kembali potongan daging tersebut ke dalam panci.
6. Siapkan mangkuk saji, masukan bihun, seledri, dan kubis. Siram dengan kuah soto dan peras jeruk nipis secukupnya. Terakhir, tambahkan telur rebus, bubuk koya, dan taburan bawang goreng. Soto ayam siap disantap.