Resep nasi bakar yang mudah dan praktis, cocok menjadi menu makan siang kalian nih

BOGORINSIDER.com --Nasi Bakar adalah ide hidangan praktis yang dibuat dengan lauk pauk.

Nasi bakar biasanya berisi ayam, ikan, jamur dan sayuran. Seperti nasi bakar ikan teri, ini bisa dijadikan sebagai menu makan siang kantor atau bahkan ide jualan.

Nasi bakar teri dimasak dengan ketumbar, bawang merah, bawang putih, kunyit, gula merah dan jahe.

Baca Juga: Resep tom yum goong simple dapat kalian coba membuatnya dirumah tanpa harus pergi ke Thailand

Simak resep nasi bakar teri berikut, dikutip dari buku "Aneka Kreasi Nasi Pepes Dan Nasi Bakar" (2013) karya Dapur Aliza terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Resep nasi bakar teri Bahan:

800 gram nasi beras merah
200 gram teri medan tawar, rebus selama 3 menit, cuci bersih, tiriskan
10 pucuk daun kemangi, petik-petik
100 gram daun singkong, rebus, iris, tipis-tipis
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
1 ruang jari lengkuas 100 ml santan
1 sdt garam
2 sdm minyak goreng Daun pisang secukupnya Lidi secukupnya

Baca Juga: Resep opor ayam bumbu kuning, incaran makanan laris manis di Hari Idul Fitri

Bumbu halus:

1/2 sdt ketumbar, sangrai
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 ruas jari kunyit
1/2 sdt gula merah
1/2 ruas jari jahe

Cara membuat nasi bakar teri:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai sampai harum. Masukkan teri, aduk hingga matang.

2. Masukkan nasi, santan, dan garam, aduk hingga bumbu meresap dan matang.

3. Taburkan daun kemangi dan daun singkong, aduk rata dan matikan api.