Resep capcay udang, hidangan cocok untuk sarapan kamu dipagi hari nih guys

BOGORINSIDER.com --Capcay adalah tumisan yang banyak digemari. Capcay kekinian dengan tambahan udang adalah hidangan pembuka yang sangat lezat.

Rasanya enak dan berasal dari bumbu bawang putih. Cara membuatnya sangat mudah, Anda bisa mengikuti resepnya di sini.

Simak resep capcay udang di bawah ini dari Cookpad.com.

Baca Juga: Resep ayam pop khas Bukittinggi, enak dan empuk kaya akan rempah-rempah

Capcay Udang

Bahan-bahan:

• 250 gr tatsoi/sawi pagoda
• 1 buah wortel ukuran besar, potong serong
• 80 gr kol, potong
• 350 ml air
• 7 siung bawang putih, haluskan
• Secukupnya daun bawang, potong
• 1 sdm saus tomat
• Secukupnya garam, kaldu bubuk, lada bubuk, gula

Baca Juga: Resep tumis kangkung terasi, gurih dan lezat cocok disajikan menu sarapan pagi hari

Kekian udang:

• 50 gr udang, kupas dan cincang kasar
• 100 gr tepung terigu
• 1 sdm tapioka
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 100-150 ml air
• Secukupnya garam, kaldu bubuk, lada bubuk

Cara membuat:

Baca Juga: Resep tempe goreng tumis cabe hijau, simple dan gampang dibikin

1. Kekian: Campur semua bahan dan aduk hingga rata. Lalu panaskan minyak, goreng kekian udang hingga matang, angkat, tiriskan, lalu potong sesuai selera. Sisihkan.
2. Lalu untuk capcaynya, tumis bawang putih dan daun bawang dengan sedikit minyak hingga harum dan matang. Tambahkan air, masukkan wortel dan masak hingga mendidih. Masukkan kol dan tambahkan garam, lada, gula, kaldu bubuk, dan saus tomat.
3. Kemudian masukkan tatsoi, masak sebentar hingga agak layu, lalu koreksi rasa. Masukkan kekian dan masak sebentar, tidak perlu lama. Kalau kuahnya mau lebih kental, bisa ditambahkan larutan tapioka/maizena secukupnya. Angkat.
4. Sajikan.***