Resep Hidangan Sambal Rica Rica, Pedas dan Aromatik Jadi Satu

BOGORINSIDER.com -- Hidangan Sambal rica-rica adalah sebuah hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa pedas dan aromatiknya.

Hidangan Sambal Rica-rica berasal dari Manado, Sulawesi Utara, dan biasanya menggunakan bahan-bahan segar seperti cabai rawit merah, bawang putih, bawang merah, serai, daun jeruk, dan berbagai bumbu lainnya.

Baca Juga: Resep hidangan camilan telur gabus, cita rasa gurih bisa kamu coba bikin dirumah dimakan dengan mie rebus moms

Dikutip dari berbagai sumber, berikut adalah resep sederhana untuk sambal rica-rica:

Bahan-bahan:

• 15 cabai rawit merah
• 5 cabai merah besar
• 5 bawang merah
• 3 bawang putih
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 1 sendok makan gula pasir
• 1 sendok teh garam
• 2 sendok makan minyak goreng

Baca Juga: Resep hidangan kue kecipir, camilan dengan pembuatannya digoreng cocok untuk nemenin kamu malem hari

Cara membuat:

1. Cuci bersih cabai rawit merah, cabai merah besar, bawang merah, dan bawang putih. Iris tipis cabai rawit merah, cabai merah besar, bawang merah, dan bawang putih.

2. Panaskan minyak goreng dalam wajan atau penggorengan di atas api sedang.

3. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan agak layu.

4. Tambahkan cabai rawit merah dan cabai merah besar. Tumis hingga cabai layu dan matang.

5. Masukkan serai, daun jeruk, gula pasir, dan garam. Aduk rata dan masak selama beberapa menit hingga bumbu tercampur sempurna.

6. Angkat sambal rica-rica dari api dan biarkan sedikit mendingin sebelum disajikan.

Baca Juga: Resep camilan akar kelapa, cita rasa gurih dan manis cocok menjadi makanan kamu sambil streaming film