Resep Hidangan Sambal Mangga Muda, Sensasi Segar, Pedas dan Sedikit Asam Cocok untuk Pelengkap Hidangan

BOGORINSIDER.com -- Hidangan Sambal Mangga Muda adalah sambal yang terbuat dari mangga muda yang diiris tipis dan dicampur dengan bumbu dan rempah khas Indonesia.

Hidangan Sambal ini memiliki rasa segar, pedas, dan sedikit asam yang sangat cocok untuk dinikmati sebagai pelengkap hidangan.

Baca Juga: Resep Hidangan Sambal Bajak, Cocok Buat Dicocol Lalapan Moms. Dijamin Nagih!

Dikutip dari berbagai sumber, berikut adalah resep dasar untuk membuat Sambal Mangga Muda:

Bahan-bahan:

• 1 buah mangga muda, kupas dan iris tipis
• 5 buah cabai rawit merah (atau sesuai selera tingkat kepedasan)
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 2 sendok makan air jeruk nipis atau air asam jawa
• 1 sendok makan gula merah, serut halus
• Garam secukupnya

Baca Juga: Resep Hidangan Sambal Terasi, Sambal Khas Indonesia yang Terbuat dari Udang yang Telah Difermentasi

Cara membuat:

1. Potong mangga muda menjadi irisan tipis. Jika mangga masih keras, rendam irisan mangga dalam air garam selama beberapa menit untuk membuatnya lebih empuk.

2. Iris cabai rawit merah secara halus.

3. Campurkan mangga muda, cabai rawit merah, dan bawang putih halus dalam sebuah wadah.

4. Tambahkan air jeruk nipis atau air asam jawa ke dalam campuran mangga muda. Aduk rata.

5. Tambahkan gula merah serut dan garam secukupnya ke dalam campuran tersebut. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur merata.

6. Cicipi sambal mangga muda dan tambahkan garam atau gula jika perlu sesuai dengan selera.

Baca Juga: Resep Hidangan Sambal Matah, Rasa Segar dan Aromatiknya Memberikan Rasa Nikmat dan Khas