BOGORINSIDER.com -- Hidangan Tahu Gejrot adalah hidangan tahu yang digoreng dan disajikan dengan kuah pedas yang terbuat dari bawang merah, cabai rawit, dan air asam.
Rasanya pedas, asam, dan segar.
Baca Juga: Resep Hidangan Sayur Asem, Rahasia Hidangan Sayur Segar dengan Kuah Asam yang Khas
Berikut adalah resep hidangan Tahu Kejrot yang dapat kamu coba:
Bahan-bahan:
- 200 gram tahu putih, potong dadu
- 100 gram kecambah
- 2 buah wortel, iris tipis memanjang
- 1/2 buah mentimun, iris tipis memanjang
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 2 sendok makan bawang merah goreng, sebagai topping
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Baca Juga: Resep Hidangan Sate Maranggi Khas Cianjur, Ini Rahasia Daging Empuk dan Penuh Cita Rasa
Bahan Saus:
- 3 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- 1 sendok teh saus sambal (opsional, sesuai selera)
- Garam secukupnya
Baca Juga: Resep Hidangan Es Cendol Khas Cianjur, Rasanya Segar dan Manis!
Cara Membuat:
- Panaskan minyak dalam wajan atau penggorengan.
- Goreng tahu hingga kecokelatan dan renyah. Angkat dan tiriskan di atas kertas minyak untuk menghilangkan kelebihan minyak.
- Siapkan mangkuk besar, tambahkan tahu goreng, kecambah, wortel, mentimun, dan daun bawang. Aduk rata.
- Dalam mangkuk kecil, campurkan kecap manis, air jeruk nipis, saus sambal (jika menggunakan), dan garam. Aduk hingga tercampur rata.
- Tuangkan saus ke dalam mangkuk besar dengan tahu dan sayuran. Aduk rata hingga semua bahan terlapisi dengan saus.
- Sajikan Tahu Kejrot dengan taburan bawang merah goreng di atasnya.
Baca Juga: Resep hidangan sop buntut, dengan kuah menyegarkan bisa naikin mood kamu gas coba bikin dirumah moms
Selamat mencoba resep hidangan Tahu Kejrot ini! Nikmati kelezatan tahu yang renyah dengan kecambah segar dan saus yang lezat. Tahu Kejrot biasanya disajikan sebagai camilan atau hidangan pembuka.***