Resep Hidangan Es Cendol Khas Cianjur, Rasanya Segar dan Manis!

BOGORINSIDER.com -- Hidangan Cendol Cianjur adalah minuman tradisional yang terdiri dari es serut, santan, gula merah cair, dan taburan cendol hijau.

Rasanya segar dan manis.

Baca Juga: Resep Hidangan Pepes Tahu, Tahu yang Dilumuri Rempah Khas Cianjur dan Daun Kemangi. Rasanya Sedap dan Aromatik

Berikut adalah resep Es Cendol yang dapat kamu coba:

Bahan-bahan:

• 100 gram tepung beras
• 1 sendok teh tepung sagu
• 200 ml air matang
• Pewarna makanan hijau (opsional)
• Es batu secukupnya
• Santan secukupnya
• Gula merah, serut halus secukupnya
• Air matang secukupnya

Baca Juga: Resep hidangan sop buntut, dengan kuah menyegarkan bisa naikin mood kamu gas coba bikin dirumah moms

Cara Membuat:

• Campurkan tepung beras dan tepung sagu dalam sebuah wadah.
• Tambahkan air sedikit-sedikit ke dalam wadah sambil terus diaduk hingga terbentuk adonan yang licin dan tidak bergerindil.
• Jika menggunakan pewarna makanan, tambahkan beberapa tetes pewarna hijau ke dalam adonan cendol dan aduk rata.
• Panaskan air dalam panci hingga mendidih. Gunakan saringan cendol atau cetakan khusus cendol untuk mengepres adonan cendol ke dalam air mendidih. Potong cendol yang keluar menjadi ukuran kecil menggunakan pisau.
• Rebus potongan cendol dalam air mendidih selama 2-3 menit. Angkat dan tiriskan.
• Siapkan mangkuk besar berisi air dingin dan es batu. Rendam cendol dalam air dingin untuk mendinginkannya.
• Sajikan es batu dalam gelas. Tambahkan serutan gula merah secukupnya di atas es batu.
• Ambil cendol yang telah direndam dalam air dingin dan letakkan di atas gula merah.
• Tuangkan santan secukupnya di atas cendol.
• Es Cendol siap disajikan sebagai minuman segar.

Baca Juga: Resep hidangan tahu tempe bacem, menu simple namun menggiurkan di lidah bisa kamu bikin jadi lauk malam ini

Selamat mencoba resep Es Cendol ini! Nikmati kelezatan es segar dengan sensasi kenyalnya cendol dan cita rasa manis gula merah yang lezat.***