Resep Hidangan Empal Gentong, Rahasia Daging Empuk dan Lezat Ada Disini!

BOGORINSIDER.com -- Hidangan Empal Gentong adalah hidangan daging sapi yang dimasak dalam kuah kaldunya yang kaya rempah. 

Dagingnya empuk dan rasanya sangat lezat. Biasanya disajikan dengan nasi.

Baca Juga: Resep Hidangan Roti Unyil, Roti Khas Bogor yang Banyak Dicari Wisatawan

Berikut adalah resep Empal Gentong yang dapat kamu coba:

Bahan-bahan:

• 500 gram daging sapi, potong-potong
• 2 liter air
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 cm jahe, memarkan
• 2 lembar daun jeruk
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 3 siung bawang merah, cincang halus
• 2 sendok makan minyak goreng
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica
• 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
• 1/2 sendok teh gula merah, sisir halus
• Daun bawang, iris halus (untuk hiasan)
• Bawang merah goreng (untuk taburan)

Baca Juga: Resep Hidangan Soto Mie Bogor, Hidangan yang Bisa Dijadikan Saat Acara Besar di Rumah

Cara Membuat:

• Rebus daging sapi dalam air mendidih hingga empuk. Tiriskan daging dan simpan kaldu rebusan.
• Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
• Masukkan daging sapi ke dalam wajan dan tumis hingga berubah warna.
• Tambahkan daun salam, serai, lengkuas, jahe, dan daun jeruk. Aduk rata dengan daging.
• Tuangkan kembali kaldu rebusan daging sapi ke dalam wajan. Tambahkan garam, merica, ketumbar bubuk, dan gula merah. Aduk rata.
• Biarkan Empal Gentong mendidih dengan api kecil selama 1-2 jam agar bumbu meresap dan daging menjadi empuk.
• Sajikan Empal Gentong dalam mangkuk saji. Taburi dengan daun bawang iris dan bawang merah goreng.
• Empal Gentong siap disajikan sebagai hidangan utama yang gurih dan lezat.

Baca Juga: Resep hidangan sandwich, menu simpel dan gampang dibikinnya cocok jadi sarapan pagi atau bekal anak tercinta

Selamat mencoba resep Empal Gentong ini! Nikmati kelezatan daging sapi yang empuk dengan bumbu rempah yang kaya cita rasa. Sajikan dengan nasi putih hangat atau lontong sebagai pelengkap.***