BOGORINSIDER.com -- Hidangan Nasi Liwet adalah hidangan nasi yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah, biasanya disajikan dengan lauk seperti ayam suwir, telur dadar, dan sambal. Rasanya gurih dan aromatik.
Baca Juga: Resep Hidangan Roti Unyil, Roti Khas Bogor yang Banyak Dicari Wisatawan
Berikut adalah resep Nasi Liwet yang dapat kamu coba:
Bahan-bahan:
- 2 gelas beras
- 400 ml air
- 200 ml santan kental
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 lembar daun pandan, ikat simpul
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 3 siung bawang merah, cincang halus
- 1 sendok teh garam
- Minyak goreng secukupnya
Baca Juga: Resep Hidangan Soto Mie Bogor, Hidangan yang Bisa Dijadikan Saat Acara Besar di Rumah
Cara Membuat:
- Cuci beras hingga airnya jernih. Tiriskan.
- Panaskan minyak dalam panci. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan daun salam, serai, lengkuas, jahe, dan daun pandan ke dalam panci. Tumis sebentar hingga harum.
- Tambahkan beras ke dalam panci dan aduk rata dengan bumbu. Pastikan semua beras tercampur dengan baik.
- Tuangkan air dan santan kental ke dalam panci. Aduk perlahan.
- Tutup panci dan masak nasi liwet dengan api kecil hingga matang dan nasi menyerap cairan. Sekitar 15-20 menit.
- Setelah nasi matang, biarkan sebentar di dalam panci dengan tutupnya tertutup. Diamkan selama 10-15 menit untuk mendapatkan tekstur nasi yang lembut.
- Setelah itu, aduk nasi dengan sendok kayu untuk memisahkan butiran nasi.
- Nasi Liwet siap disajikan sebagai hidangan utama.
Selamat mencoba resep Nasi Liwet ini! Nikmati kelezatan nasi yang gurih dengan aroma rempah-rempah yang harum. Kamu bisa menambahkan lauk-pauk seperti ayam goreng, telur dadar, ikan asin, atau sambal sebagai pelengkap.***