BOGORINSIDER.com -- Hidangan gulai kambing adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan kelezatan dan keharumannya.
Hidangan gulai kambing bisa disajikan dengan nasi putih hangat atau nasi minyak, dan biasanya dilengkapi dengan irisan bawang merah dan daun bawang sebagai hiasan.
Baca Juga: Resep Hidangan Gulai Ikan yang Bikin Lidah Kamu Bergoyang, Pokoknya Joss Banget!
Kelezatan gulai kambing terletak pada perpaduan rasa rempah-rempah yang kaya, gurihnya santan, dan keempukan daging kambing yang lumer di mulut.
Hidangan gulai kambing sering dihidangkan pada acara-acara spesial, seperti perayaan keluarga, lebaran, atau acara formal lainnya.
Baca Juga: Resep Hidangan Gulai Ayam, Kuliner Populer yang Lezat dan Gurih. Moms Wajib Recook!
Hidangan gulai kambing tidak hanya menggugah selera, tetapi juga mencerminkan kekayaan budaya kuliner Indonesia yang beragam dan menggoda selera.
Dikutip dari berbagai sumber, berikut adalah resep untuk membuat Gulai Kambing:
Baca Juga: Resep Hidangan Telur Balado Khas Padang, Rasa Otentik yang Kaya Akan Aroma
Bahan-bahan:
- 500 gram daging kambing, potong-potong
- 2 sendok makan minyak goreng
- 2 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 3 cm jahe, memarkan
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 6 siung bawang merah, cincang halus
- 2 sendok teh bubuk ketumbar
- 1 sendok teh bubuk kunyit
- 1 sendok teh bubuk kumin
- 1 sendok teh bubuk jintan
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula merah
- 400 ml santan kental
- 2 buah cabai merah besar, iris tipis
- 2 buah cabai hijau besar, iris tipis
- Daun seledri, untuk taburan
Baca Juga: Resep Hidangan Salmon Lada Hitam dengan Kombinasi Rasa yang Sempurna dan bergizi, Yuk Coba Resepnya!
Cara membuat: