Resep gudeg ala khas Yogyakarta bisa kalian coba bikin dirumah tanpa repot-repot ke restoran

BOGORINSIDER.com --Hidangan gudeg adalah salah satu masakan khas dari Yogyakarta, Indonesia yang terbuat dari nangka muda.

Hidangan masakan gudeg yang dimasak dengan berbagai bumbu sehingga masakan gudeg menghasilkan rasa manis dan gurih yang lezat.

Berikut adalah resep kuliner gudeg yang bisa Anda coba:

Baca Juga: Resep balado jengkol menu simple bikin kalian nambah nasi terus cocok jadi lauk pas buka puasa moms

Bahan-bahan:

• 1 kg nangka muda, bersihkan dan potong-potong
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 1 liter air kelapa
• 2 sdm garam
• 2 sdm gula merah, sisir halus

Bumbu halus:

Baca Juga: Resep kopi gula aren minuman populer disemua kalangan dengan cita rasa manis bisa kalian coba bikin dirumah

• 10 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 5 butir kemiri, sangrai
• 2 sdt ketumbar, sangrai
• 1 sdt merica butiran

Pelengkap:

• Nasi putih
• Ayam suwir
• Telur rebus
• Sambal goreng krecek
• Emping

Cara membuat:

Baca Juga: Resep cemilan gorengan pisang tandak dengan cita rasa manis cocok dijadikan menu takjil buka puasa nih

1. Tumis bumbu halus bersama daun salam dan serai hingga harum.
2. Tambahkan nangka muda dan air kelapa, aduk rata.
3. Masak dengan api kecil hingga nangka empuk dan bumbu meresap ke dalamnya, sekitar 3-4 jam.
4. Tambahkan garam dan gula merah, aduk rata.
5. Masak kembali hingga kuah agak mengental dan nangka berwarna kecokelatan.
6. Sajikan dengan nasi putih, ayam suwir, telur rebus, sambal goreng krecek, dan emping.

Selamat mencoba!