Resep balado jengkol menu simple bikin kalian nambah nasi terus cocok jadi lauk pas buka puasa moms

BOGORINSIDER.com --Hidangan masakan balado jengkol adalah masakan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasa pedas dan gurih.

Resep kuliner balado jengkol memiliki sejarah yang cukup panjang, dan berikut ini adalah gambaran singkat mengenai sejarahnya

Berikut adalah resep kuliner balado jengkol:

Baca Juga: Resep kopi gula aren minuman populer disemua kalangan dengan cita rasa manis bisa kalian coba bikin dirumah

Bahan-bahan:

• 500 gram jengkol
• 10 buah cabai merah keriting
• 5 buah cabai rawit merah
• 5 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 ruas jari lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam

Baca Juga: Resep cemilan gorengan pisang tandak dengan cita rasa manis cocok dijadikan menu takjil buka puasa nih

• 2 lembar daun jeruk
• 1 buah tomat, potong dadu kecil
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

Baca Juga: Resep kue bolu pandan makanan khas Indonesia sangat populer gampang banget dibikinnya

1. Rebus jengkol hingga empuk, kemudian tiriskan dan iris-iris.
2. Goreng jengkol dalam minyak panas hingga kecoklatan, lalu tiriskan.
3. Goreng cabai merah keriting, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih hingga layu, lalu tiriskan.
4. Tumbuk kasar cabai merah keriting, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih yang telah digoreng.
5. Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu yang sudah ditumbuk hingga harum.
6. Masukkan lengkuas, daun salam, dan daun jeruk. Tumis hingga harum.
7. Tambahkan tomat, garam, dan gula pasir secukupnya. Aduk rata.
8. Masukkan jengkol yang sudah digoreng, aduk rata hingga bumbu meresap dan jengkol terbalut dengan bumbu.
9. Angkat dan sajikan.

Selamat mencoba!