BOGORINSIDER.com --Halo semua kali ini aku akan membagikan resep masakan buka puasa yang lezat dan mudah untuk disajikan, yaitu tempe tahu kuah santan inspirasi youtube Sajian Bunda.
Menu resep masakan buka puasa ini sangat gurih dan nikmat, tapi tidak membuat eneg karena kuahnya yang lezat dan khas. Yuk, simak langkah-langkahnya sampai habis!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
- 6 buah tahu
- 1 papan tempe
- Minyak goreng secukupnya
- 3 siung bawang putih
Baca Juga: Resep sederhana cah jagung muda dengan buncis dan daging ayam cita rasa dijamin lezat
- 3 siung bawang merah
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, digeprek
- 2 cabai merah, iris miring
- 2 cabai hijau, iris miring
- Garam secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- 1 bungkus santan instan (65 ml)
- Air secukupnya
Langkah-langkah Memasak:
- Potong tahu dan tempe menjadi dadu kecil sesuai selera.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu goreng tempe hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan.
- Goreng juga tahu hingga setengah matang, angkat dan tiriskan.
- Tumis bawang putih, bawang merah, lengkuas, dan daun salam hingga harum.
- Masukkan cabai merah dan cabai hijau, tumis hingga layu.
- Tuangkan air ke dalam tumisan bumbu, tambahkan garam, kaldu bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
- Masukkan tempe dan tahu yang telah digoreng, aduk hingga tercampur rata.
- Masak hingga air sedikit menyusut.
- Tambahkan santan, aduk hingga tercampur rata, dan masak hingga kuah sedikit mengental.
- Koreksi rasa, pastikan bumbu sudah meresap sempurna.
- Matikan api, sajikan tempe tahu kuah santan selagi hangat.
Nah, itulah resep sederhana tempe tahu kuah santan ala Bunda. Rasanya yang gurih dan lezat cocok untuk hidangan sehari-hari.