Menu simpel anti ribet dan pastinya gak menguras kantong, resep masakan buka puasa kentang mustofa

BOGORINSIDER.com --Menu resep masakan buka puasa kentang mustofa Premium tampaknya merupakan salah satu kreasi yang membuat kentang mustofa inspirasi Eddy Siswanto

Resep masakan buka puasa. Foto/Instagram (Foto/Instagram)

Dari beragam resep masakan buka puasa yang tersedia di warteg ini, kentang Mustofa menjadi salah satu menu favorit saya.

Pada kesempatan kali ini, saya akan berbagi resep masakan buka puasa bagaimana cara membuat kentang Mustofa yang tetap garing meskipun disimpan berbulan-bulan tanpa air kapur sirih.

Pertama-tama, kita siapkan bahan-bahannya. Kentang sudah dikupas dan direndam dalam air agar tidak berubah warna.

Baca Juga: Resep sambal goreng kentang, telur puyuh, dan pete yang lezat cocok untuk menu buka puasa

Selanjutnya, potong kentang menjadi bentuk korek api. Potongannya harus merata agar hasilnya sempurna.

Setelah dipotong, rendam kentang selama dua jam dan bilas hingga air bening. Proses ini penting untuk menghilangkan getah kentang yang membuatnya tidak awet dan tidak garing.

Kemudian, panaskan minyak dan goreng kentang hingga keemasan. Pastikan untuk mengaduk secara berkala agar matangnya merata.

Bumbu untuk sausnya terdiri dari cabe merah keriting, bawang putih, dan bawang merah yang telah di-blender.

Baca Juga: Resep mudah membuat ikan bandeng bumbu woku yang lezat membuat nafsu makan bertambah saat buka puasa

Tumis bumbu bersama daun jeruk hingga harum, tambahkan gula putih, air asam jawa, garam, dan penyedap secukupnya. Koreksi rasa sesuai selera.

Setelah kentang matang dan sausnya siap, tambahkan ikan teri untuk memberi rasa yang lebih kaya.

Ikan teri yang digunakan bisa berukuran besar atau kecil, tergantung selera. Pastikan ikan teri sudah dibersihkan sebelum digunakan. Goreng ikan teri hingga kering.

Terakhir, campurkan kentang goreng dengan saus dan ikan teri. Aduk hingga merata. Kentang Mustofa siap disajikan. Anda juga dapat menyimpannya dalam toples kedap udara untuk awet berbulan-bulan.