Resep sambal goreng kentang, telur puyuh, dan pete yang lezat cocok untuk menu buka puasa

Bahan:

• 500 gram kentang, dikupas dan dicuci
• 1 papan pete, dikupas
• 250 gram telur puyuh, direbus dan dikupas

Baca Juga: Resep mudah membuat ikan bandeng bumbu woku yang lezat membuat nafsu makan bertambah saat buka puasa

Bumbu yang dihaluskan:

• 15 buah cabe merah besar
• 7 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri, sangrai sebelum dihaluskan

Bumbu pelengkap:

• 3 siung bawang merah, diiris tipis
• 1 ruas lengkuas
• 3 lembar daun salam
• Garam secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya
• 12 sendok makan gula pasir
• 1 gelas santan kental

Baca Juga: Resep mudah membuat sayur asem bumbu iris yang segar dan enak cocok untuk menu buka puasa anda

Langkah-langkah:

1. Potong kentang menjadi dadu kecil.
2. Panaskan minyak, goreng kentang hingga berkulit dan matang, kemudian tiriskan.
3. Goreng juga telur puyuh hingga berkulit, kemudian tiriskan.
4. Haluskan cabe merah, bawang merah, bawang putih, dan kemiri yang telah direbus.
5. Tumis bawang merah iris hingga harum, masukkan bumbu yang telah dihaluskan, daun salam, dan lengkuas. Tumis hingga harum dan matang.
6. Masukkan pete dan tuangkan santan kental. Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan gula pasir. Aduk perlahan hingga mendidih.
7. Masukkan telur puyuh dan kentang yang sudah digoreng. Aduk perlahan hingga bumbu meresap.
8. Koreksi rasa dan matikan api.
9. Sajikan sambal goreng kentang, telur puyuh, dan petai dengan nasi hangat.

Baca Juga: Cuma punya tahu di kulkas? yuk coba resep masakan buka puasa atau sahur cita rasa pedas manis bikin nagih

Nikmati hidangan lezat ini bersama keluarga dan teman-teman. Selamat mencoba!