Resep Hidangan Kue Apem Khas Bogor yang Gampang Dibuat, Cocok Buat Kamu Coba Masak di Rumah!

BOGORINSIDER.com -- Hidangan Kue Apem adalah kue tradisional Bogor yang terbuat dari adonan tepung beras, gula, dan ragi. 

Hidangan Kue Apem memiliki tekstur kenyal dan manis, biasanya disajikan dengan parutan kelapa.

Baca Juga: Resep Hidangan Roti Unyil, Roti Khas Bogor yang Banyak Dicari Wisatawan

Berikut adalah resep Kue Apem yang dapat kamu coba:

Bahan-bahan:

• 200 gram tepung beras
• 150 gram gula merah, serut halus
• 200 ml air hangat
• 100 ml santan kental
• 1/2 sendok teh ragi instan
• 1/4 sendok teh baking powder
• Daun pandan, secukupnya (opsional)
• Kelapa parut kasar, untuk taburan

Baca Juga: Resep Hidangan Soto Mie Bogor, Hidangan yang Bisa Dijadikan Saat Acara Besar di Rumah

Cara Membuat:

• Dalam mangkuk, campurkan tepung beras, gula merah serut, air hangat, santan kental, ragi instan, dan baking powder. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan dan adonan tercampur sempurna.
• Tutup mangkuk dengan kain bersih dan diamkan adonan selama sekitar 1-2 jam hingga mengembang.
• Setelah adonan mengembang, aduk kembali hingga adonan rata dan kental.
• Panaskan wajan atau cetakan apem dengan sedikit minyak atau menggunakan cetakan yang sudah diolesi minyak.
• Tuang adonan apem ke dalam cetakan hingga setengah penuh. Jika menggunakan daun pandan, bisa menambahkan sejumput adonan di atasnya.
• Tutup wajan dan biarkan apem matang dengan api kecil hingga bagian bawah berwarna kecokelatan dan bagian atas mengeras.
• Angkat apem dari cetakan dan taburi dengan kelapa parut kasar.
• Lakukan langkah yang sama dengan adonan apem yang tersisa hingga habis.
• Sajikan Kue Apem hangat atau dingin sebagai camilan atau hidangan penutup.

Baca Juga: Resep hidangan sandwich, menu simpel dan gampang dibikinnya cocok jadi sarapan pagi atau bekal anak tercinta

Selamat mencoba resep Kue Apem ini! Nikmati kelezatan kue tradisional yang lembut dan manis dengan taburan kelapa parut.***