Resep Hidangan Bubur Sumsum Khas Betawi, Manis Legit Berpadu Jadi Satu

BOGORINSIDER.com -- Hidangan Bubur Sumsum adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari tepung beras dan santan kelapa.

Bubur ini memiliki tekstur lembut dan rasa manis yang khas. Meskipun sejarah pasti bubur sumsum tidak diketahui dengan pasti, namun dapat dikatakan bahwa makanan ini telah ada sejak zaman dahulu.

Baca Juga: Resep Hidangan Asinan Betawi, Dijamin Segarrr Bikin Kamu Ketagihan Moms!

Dikutip dari berbagai sumber, berikut adalah resep untuk membuat Bubur Sumsum:

Bahan-bahan:

• 100 gram tepung beras
• 500 ml air
• 200 ml santan kelapa
• 100 gram gula pasir (sesuai selera)
• 1/2 sendok teh garam
• Daun pandan secukupnya (opsional), simpulkan untuk memberikan aroma

Baca Juga: Resep hidangan papaya salad, menu makanan khas Thailand sangat populer bisa kamu coba bikin dirumah

Pelengkap:

• Kelapa parut kasar, kukus atau sangrai
• Gula merah, serut atau cairkan (sesuai selera)

Cara membuat:

1. Campurkan tepung beras dengan sedikit air dalam mangkuk dan aduk hingga tepung terlarut.

2. Didihkan air dalam panci besar. Setelah air mendidih, tuangkan campuran tepung beras ke dalam panci sambil terus diaduk agar tidak menggumpal.

3. Tambahkan santan kelapa, gula pasir, garam, dan daun pandan ke dalam panci. Aduk rata.

4. Masak bubur dengan api sedang sambil terus diaduk hingga bubur mengental dan meresap. Pastikan tidak ada gumpalan tepung beras yang tersisa. Ini bisa memakan waktu sekitar 15-20 menit.

5. Setelah bubur mengental, angkat panci dari api dan buang daun pandan jika digunakan.

6. Sajikan bubur sumsum dalam mangkuk kecil. Taburi kelapa parut di atasnya dan tambahkan gula merah serut atau sirup gula merah sesuai selera.