Resep Hidangan Sayur Asem Khas Betawi, Asam dan Segar Berpadu Menjadi Satu

BOGORINSIDER.com -- Hidangan Sayur Asem Betawi adalah salah satu hidangan khas Betawi, masyarakat asli Jakarta, Indonesia. 

Hidangan Sayur Asem sendiri berasal dari kata "asam" yang merujuk pada rasa asam yang dihasilkan oleh penggunaan buah asam jawa atau asam sunti dalam kuahnya. 

Baca Juga: Resep Hidangan Kerak Telor Khas Betawi, Rasa Otentik yang Bikin Kamu Nagih

Kuah asam menjadi ciri khas dari hidangan ini. Kemudian, hidangan ini berkembang menjadi Sayur Asem Betawi dengan penambahan bahan-bahan dan rempah-rempah khas Betawi.

Dikutip dari berbagai sumber, berikut adalah resep untuk membuat Sayur Asem Betawi, hidangan khas Betawi yang segar dan asam:

Baca Juga: Resep hidangan regal strawberry, hidangan penutup dengan cita rasanya dijamin naikin mood kamu banget

Bahan-bahan:

200 gram kacang panjang, potong-potong

150 gram labu siam, potong-potong

100 gram nangka muda, potong-potong

100 gram terong ungu, potong-potong

100 gram buncis, potong-potong

2 lembar daun melinjo (melinjo hijau), sobek-sobek

2 lembar daun jeruk purut