Resep Hidangan Sapi Asam Padeh, Masakan Tradisional Terkenal Cita Rasa Pedas dan Asam Jadi Satu

BOGORINSIDER.com -- Hidangan daging sapi asam padeh adalah hidangan tradisional Indonesia yang terkenal dengan cita rasa pedas dan asam yang khas.

Hidangan daging sapi asam padeh biasanya terbuat dari potongan daging sapi yang dimasak dalam bumbu rempah-rempah dan bahan tambahan seperti asam kandis atau asam gelugur.

Baca Juga: Resep Hidangan Sate Ikan yang Lezat dan Smoky, Inspirasi Barbeque di Malam Minggu Bersama Keluarga Moms!

Cita rasa pedas dan asam yang segar membuat hidangan ini sangat lezat dan cocok disantap bersama keluarga atau sebagai hidangan istimewa pada acara-acara tertentu.

Dikutip dari berbagai sumber, berikut adalah resep untuk daging sapi asam padeh:

Baca Juga: Resep Hidangan Ikan Panggang Saus BBQ,Sensasi Smoky dan Gurihnya Saus Barbeque Dijamin Bikin Kamu Ketagihan

Bahan-bahan:

- 500 gram daging sapi (potong dadu)
- 2 batang serai (memarkan)
- 4 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 4 buah asam kandis
- 3 cm lengkuas (memarkan)
- 3 cm jahe (memarkan)
- 4 siung bawang putih (cincang halus)
- 5 buah cabai merah (iris serong)
- 3 sendok makan minyak goreng
- 1 sendok makan gula merah (serut)
- Garam secukupnya
- Air secukupnya

Baca Juga: Resep Hidangan Ikan Kuah Bening, Menu Sederhana Namun Kaya akan Rasa Cocok Untuk Musim Hujan

Bumbu halus:

- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah keriting
- 3 butir kemiri
- 2 cm kunyit

Cara memasak:

1. Panaskan minyak goreng dalam panci, tumis bumbu halus, bawang putih cincang, cabai merah, serai, daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan jahe hingga harum.