Resep balado cumi-cumi pete dimakan dengan nasi panas makin mantep, yuk coba bikin dirumah moms

BOGORINSIDER.com --Hidangan masakan resep balado cumi-cumi pete berasal dari Sumatera Barat, tepatnya dari daerah Padang.

Makanan balado cumi-cumi pete ini terkenal dengan rasa pedasnya yang khas dan dapat dinikmati bersama dengan nasi putih.

Berikut ini resep cumi-cumi balado pete:

Baca Juga: Resep balado ayam cabe ijo menu simple terfavorit bisa kalian coba bikin dirumah menu lauk buka puasa

Bahan-bahan:

• 500 gram cumi-cumi segar, potong-potong
• 150 gram kacang panjang (pete), potong-potong
• 5 buah cabai merah besar, iris halus
• 10 buah cabai rawit merah, iris halus
• 5 siung bawang putih, cincang halus
• 2 cm jahe, memarkan

Baca Juga: Resep gulai nangka menu simple cocok dimakan bersama nasi atau ketupat, yuk coba bikin moms

• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 1 sendok makan gula merah, sisir halus
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh kaldu bubuk
• 100 ml air
• Minyak untuk menumis

Cara membuat:

Baca Juga: Resep ayam geprek makanan populer memiliki cita rasa pedas dan gurih yuk kita coba bikin dirumah moms

1. Panaskan minyak di atas wajan, tumis bawang putih, cabai merah, cabai rawit, jahe, daun salam, dan serai hingga harum.
2. Masukkan cumi-cumi, aduk rata, masak hingga cumi-cumi berubah warna.
3. Tambahkan pete dan aduk rata, masak sebentar.
4. Masukkan air, gula merah, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata, masak hingga bumbu meresap dan air berkurang.
5. Angkat dan sajikan selagi hangat dengan nasi putih.