Resep gulai nangka menu simple cocok dimakan bersama nasi atau ketupat, yuk coba bikin moms

BOGORINSIDER.com --Hidangan masakan gulai nangka adalah salah satu hidangan kuliner tradisional Indonesia yang terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan bumbu rempah khas Indonesia.

Sejarah masakan gulai nangka tidak dapat dipastikan dengan pasti, namun dapat disimpulkan bahwa hidangan ini berasal dari Jawa.

Berikut ini adalah resep kuliner gulai nangka:

Baca Juga: Resep ayam geprek makanan populer memiliki cita rasa pedas dan gurih yuk kita coba bikin dirumah moms

Bahan-bahan:

• 500 gram nangka muda, potong-potong
• 500 ml santan kelapa
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk purut
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 buah cabai merah, iris serong

Baca Juga: Resep tumis buncis menu pelengkap makan saat buka puasa bersama keluarga yuk coba bikin moms

• 3 buah cabai hijau, iris serong
• 2 sendok makan minyak goreng
• Garam secukupnya

Bumbu halus:

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 1 sendok teh ketumbar
• 3 buah cabai merah

Cara membuat:

Baca Juga: Resep kue dorayaki makanan khas Jepang bisa kalian coba bikin menjadi cemilan akhir weekend moms

1. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, daun jeruk purut, dan lengkuas dengan minyak goreng hingga harum.
2. Masukkan nangka potong-potong, aduk rata.
3. Tuang santan kelapa dan tambahkan cabai merah, cabai hijau, dan garam secukupnya.
4. Masak dengan api sedang hingga santan kelapa menyusut dan bumbu meresap ke dalam nangka.
5. Angkat dan sajikan gulai nangka dalam piring saji.

Selamat mencoba!