Cicipi Toge Goreng Legendaris Bogor di Warung Hj. Omah, Kelezatan yang Tetap Terjaga Bikin Nagih

BOGORINSIDER.com --Saat kamu berjalan di sudut kota Bogor yang beraroma hujan, mendadak tercium aroma harum kuah oncom dan tauco, disertai suara letupan kecil dari panci kayu bakar itu bisa jadi pertanda kamu berada dekat warung Toge Goreng Hj. Omah.

Sebuah warung sederhana yang nama dan rasanya telah menjadi bagian dari kisah kuliner kota hujan ini sejak era 1970-an. 

Sejarah & Asal-usul

Toge goreng adalah kuliner khas Bogor yang unik: meskipun namanya “goreng”, prosesnya lebih tepat disebut merebus. Konon, penamaan “goreng” muncul karena tauge direbus menggunakan wajan yang biasa dipakai untuk menggoreng.

Baca Juga: Sedang Liburan ke Kota Hujan, Cobain Asinan Gedung Dalam Cita Rasa Legendaris dari Jantung Kota Bogor

Kuah siramannya dibuat dari campuran oncom + tauco + rempah memberi rasa gurih, sedikit asam, dan aroma khas yang menggoda. 

Di antara banyak kedai toge goreng di Bogor, Hj. Omah termasuk yang paling disorot. Warung ini telah ada sejak tahun 1970-an dan mempertahankan resep turun-temurun hingga sekarang.

Lokasi utamanya berada di Jalan Jenderal Sudirman No. 23A, Pabaton, Bogor Tengah. Warung ini juga buka setiap hari, sekitar pukul 10.00 sampai 16.30 WIB. 

Komposisi & Ciri Khas

Apa yang membuat Toge Goreng Hj. Omah begitu digemari? Berikut elemen-elemen kunci:

Baca Juga: Wisata Kuliner Soto Kuning Pak Yusuf, Cita Rasa Legendaris dari Kota Hujan Bogor Sejak 1970an

Kuahnya selalu dijaga agar tetap hangat, dan saat memesan, tauge, mie, tahu baru direbus supaya rasa tetap optimal. 

Pengalaman Menikmati

Datang ke warung ini berarti kamu akan melihat proses langsung: tauge dan mie direbus di wajan panas, kuah oncom mendidih di panci kayu, dan aroma asap kayu bakar menyulam udara.

Baca Juga: Bogor 10K Siliwangi Run Warnai HUT ke-80 TNI, Bupati Rudy Susmanto: Wujud Sinergi dan Semangat Kebersamaan

Tak banyak tempat duduk resmi banyak pengunjung menikmati di bangku kecil atau sambil berdiri.

Para pengunjung menyebut satu porsi Toge Goreng Hj. Omah sebanding dengan kenangan masa kecil atau saat main hujan-hujanan di Bogor. Dibanding warung toge goreng biasa, sensasi khas oncom dan bumbu tauco di sini jadi pembeda.