Resep sambal terong teri dan jengkol, menu murah meriah banget nih moms namun maknyus

BOGORINSIDER.com --Bunda lebih hemat dan butuh rekomendasi menu yang murah meriah, yuk coba bikin sambal terong teri dan jengkol walaupun bahannya murah banget tapi enak banget, enak sekaligus hemat.

Penasaran bagaimana cara melakukannya? Yuk, simak resep sambal terong teri jengkol yang ditulis oleh Chiensyn Culinary di halaman Cookpad, dan berikut cara membuatnya

Baca Juga: Resep gulai tahu tempe menu andalan di akhir bulan enak banget dan murah meriah loh moms

Bahan-bahan:

• 300 gr terong ungu
• 250 gr tempe
• 50 gr teri jengki
• 80 gr cabe hijau
• 5 siung bawang putih

Baca Juga: Resep ikan bandeng goreng sambal kecap, dimakan dengan nasi panas makin mantap

• 5 siung bawang merah
• 2 lembar daun jeruk
• 2 buah tomat
• 2 buah jeruk limau
• secukupnya Garam dan bumbu kaldu
• 100 gr air
• secukupnya Minyak

Cara Membuat:

Baca Juga: Resep spaghetti kerang, bisa langsung sat set cocok untuk menu sarapan loh moms

1. Potong-potong terong yang sudah dicuci, rendam menggunakan air garam ya Moms.
2. Potong juga tempe dan siapkan teri jengki, sisihkan.
3. Cuci semua bumbu yang akan digunakan, kemudian blender, teksturnya kasar saja ya Moms.
4. Goreng teri, tempe, dan tempe secara terpisah ya Moms.
5. Tumis bumbu yang sudah diblender, tuangkan garam dan dan kaldu bubuk, setelah bumbu matang tambahkan air sedikit demi sedikit ya Moms.
6. Tambahkan tempe dan terong ya Moms, aduk sampai rata.
7. Tuangkan teri sambil diaduk, setelah matang baru kucuri dengan jeruk limau,
8. Menu terong teri jengki siap disajikan.