Resep sambal tempoyak udang, pedas, manis dijamin makan kalian akan nambah guys

BOGORINSIDER.com --Sambal tempoyak udang diolah dengan bahan sederhana dengan cita rasa dijamin enak.

Anda tidak membutuhkan banyak bahan untuk membuat masakan sambal tempoyak udang ini. Rasanya pedas, harum dan asin. Sajikan dengan berbagai lauk pauk dan nasi hangat.

Simak resep sambal tempoyak udang di bawah ini dari Cookpad.com.

Baca Juga: Resep sapo hati dengan cita rasa enak untuk menu sarapan pagi simple banget loh moms

Sambal Tempoyak Udang

Bahan-bahan:

• 250 gr udang kupas
• 1/2 bh jeruk nipis
• 200 gr tempoyak (daging durian fermentasi)
• 1 buah sereh di geprek
• 1/2 sdt kunyit bubuk
• 1 1/2 sdm gula pasir

Baca Juga: Resep pampek tanpa ikan tetap enak dan empuk, cocok nih menjadi cemilan akhir bulan kalian

• 1 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt garam halus
• 50 ml minyak goreng
• Sedikit air

Bumbu di haluskan:

• 6 buah bawang merah
• 5 buah bawang putih
• 10 buah cabe merah keriting
• 10 buah cabe rawit merah besar (cabe setan)

Cara membuat:

Baca Juga: Resep ayam kecap mentega menu simple cocok menemani sarapan pagi hari kamu nih moms

1. Cuci bersih udang kupas, beri air perasan jeruk nipis. Diamkan beberapa menit lalu bilas kembali dan tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan sereh. Tumis hingga harum.
3. Masukkan udang kupas, tambahkan sedikit air. Aduk dan masak hingga udang matang.
4. Masukkan tempoyak, lalu aduk rata. Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk.
5. Masak sambil diaduk hingga aroma tempoyak semerbak, tes rasa. Jika sudah pas, matikan kompor dan sajikan untuk lauk.