Resep gulai tahu tempe menu andalan di akhir bulan enak banget dan murah meriah loh moms

BOGORINSIDER.com --Salah satu masakan warteg adalah resep gulai tahu yang sangat populer, dijamin enak banget, umami santannya dicampur dengan tahu dan tempe.

Penasaran bagaimana cara melakukannya? Yuk simak resep gulai tahu tempe yang ditulis oleh Siti Zulfa Sentyaki di halaman cookpad dan berikut cara membuatnya

Baca Juga: Resep ikan bandeng goreng sambal kecap, dimakan dengan nasi panas makin mantap

Bahan-bahan:

• 12 potong tahu kulit
• 6 potong tempe
• 1 sachet santan instan kecil
• 2 cm Lengkuas geprek
• 2 cm Jahe geprek
• 1 btg sereh geprek
• 2 lbr daun jeruk

Baca Juga: Resep spaghetti kerang, bisa langsung sat set cocok untuk menu sarapan loh moms

• 2 lbr daun salam
• 500 ml air
• secukupnya Garam
• secukupnya Kaldu bubuk
• secukupnya Gula merah
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt ketumbar bubuk
• secukupnya Minyak goreng

Bumbu halus:

Baca Juga: Resep iga bakar petis, menu anti mainstream gak kalah ajib rasanya loh moms yuk cobain

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 7 buah cabe merah keriting/selera
• 3 btr Kemiri
• 1 sm kunyit

Cara Membuat:

1. Haluskan semua bumbu yang akan dihaluskan, sisihkan.
2. Goreng tempe sebentar saja, jangan sampai matang.
3. Tumis bumbu halus, sereh, daun  jeruk, daun salam, jahe sampai semuanya matang dan harum ya Moms.
4. Tuangkan air, biarkan bumbu mendidih.
5. Tambahkan garam, kaldu, merica, ketumbar, dan gula.
6. Masukkan tahu dan tempe, biarkan dalam api kecil sampai bumbunya meresap.
7. Setelah meresap, tuangkan santan, biarkan mendidih. Koreksi rasa.
8. Jika sudah enak, gulai tahu tempe siap disajikan.