Resep spring rolls ala Chef Renata, menu camilan cocok disajikan saat perayaan Tahun Baru Imlek

BOGORINSIDER.com --Untuk menyambut Tahun Kelinci Air selama Tahun Baru Imlek, Chef Devina bekerja sama dengan Anchor Butter untuk meluncurkan resep spring rolls spesial.

Spring rolls tidak hanya praktis, tetapi juga mudah dibuat, rasanya yang harum dan teksturnya yang renyah membuat lumpia menjadi makanan ringan untuk segala usia, cocok sebagai hidangan pembuka Imlek.

Spring rolls juga diduga erat kaitannya dengan makna kemakmuran karena bentuknya yang balok dan warnanya yang keemasan menyerupai batangan emas.

Berikut ini bahan-bahan yang dibutuhkan dan resep membuat spring rolls ala Chef Devina. Yuk, intip resepnya!

Baca Juga: Resep pindang ikan bandeng menu khas tahu baru Imlek, bisa kalian coba nih guys

Bahan marinasi: 

• 250 gr paha ayam filet
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 2 sdm gula palem
• ½ sdt kaldu jamur
• 1 sdt minyak wijen

Bahan lainnya:

Baca Juga: Resep kue lapis ketan dengan 3 rasa, cocok menjadi cemilan kalian di weekend

• 2 sdm Anchor Unsalted Butter
• 1 sdm minyak
• 2 batang daun bawang
• 150 gr wortel
• 150 gr lobak
• 100 gr jamur kuping
• 2 sdt kecap ikan
• ¼ sdt merica

Pelengkap:

• Sambal bangkok
• Head lettuce
• Kulit spring roll untuk membungkus

Baca Juga: Resep iga mercon ala resto dengan cita rasa pedas gurih bikin menggugah selera makan malam kalian

Cara membuat:

1. Iris wortel, lobak, jamur kuping, dan daun bawang
2. Didihkan air, rebus lobak dan wortel dengan sedikit garam selama 3-5 menit, tiriskan
3. Iris tipis ayam kemudian marinasi dengan kecap asin, saus tiram, gula palem, kaldu jamur, dan minyak wijen, aduk rata
4. Panaskan Anchor Unsalted Butter dan minyak kemudian tumis ayam, masak sesaat
5. Masukkan daun bawang, masak hingga wangi lalu masukkan jamur kuping, kecap ikan, dan merica, tumis sesaat
6. Matikan api lalu masukkan wortel dan lobak, aduk rata. Dinginkan 
7. Bungkus isian dengan kulit spring rolls, lalu goreng hingga kuning keemasan, tiriskan
8. Spring rolls siap disajikan