Resep pindang ikan bandeng menu khas tahu baru Imlek, bisa kalian coba nih guys

BOGORINSIDER.com --Pindang ikan bandeng adalah salah satu hidangan Tahun Baru Imlek yang paling populer.

Pasalnya, masyarakat Tionghoa percaya bahwa makan ikan saat Tahun Baru Imlek akan membawa keberuntungan.

Memasak pindang ikan bandeng tidak hanya enak, tetapi juga sangat sederhana untuk dibuat. Ingin tahu seperti apa rasanya? Berikut resep pindang ikan bandeng yang bisa Anda coba.

Baca Juga: Resep kue lapis ketan dengan 3 rasa, cocok menjadi cemilan kalian di weekend

Bahan:

• 1 ekor ikan bandeng ukuran besar
• 1 sdm garam
• 1,5 liter air
• 6 butir bawang merah
• 5 cabai rawit
• 4 cabai merah
• 1 butir jeruk nipis
• 5 sdm kecap manis

Baca Juga: Resep iga mercon ala resto dengan cita rasa pedas gurih bikin menggugah selera makan malam kalian

• 2 ruas jari jahe
• 3 ruas jari kunyit
• 3 sdm air asam jawa
• 1 sdm gula jawa, sisir halus

Cara membuat:

Baca Juga: Resep singkong goreng di cool sambal terasi menu cemilan yang gampang dibikin tapi enak poll!

1. Bersihkan ikan dari sisik dan isi perut. Potong menjadi 6 bagian, cuci bersih.
2. Lumuri ikan dengan perasan air jeruk nipis beserta garam.
3. Diamkan ikan selama kurang lebih 20 menit lalu cuci bersih lagi. Tiriskan.
4. Masukkan ke dalam panci dan lumuri badan ikan dengan kecap dan air perasan jeruk nipis sampai rata lalu sisihkan.
5. Panggang cabai, bawang, jahe, dan kunyit sampai sedikit terbakar.
6. Kupas bawang, kunyit, dan jahe lalu haluskan.
7. Rebus air secukupnya, masukkan bumbu halus. Tambahkan garam, gula, dan air asam.
8. Masukkan ikan bandeng dan masak hingga matang. Jika sudah matang, sajikan.