Resep pecak ikan bakar khas Pekalongan, nikmat banget dengan wanginya menggugah selera makan loh

BOGORINSIDER.com --Makanan khas Pekalongan yaitu ikan pecak bakar ini enak, dengan aroma rempah yang berasal dari rasa santan yang gurih dan gurih.

Membuatnya tidak terlalu sulit, ikuti saja resepnya di sini. Nikmati ikan pecak bakar ini sebagai lauk makan siang keluarga.

Simak resep lengkap ikan pecak bakar Pekalongan di bawah ini dari Cookpad.com.

Baca Juga: Resep ikan bakar mujair, dicocol dengan kecap dan nasi panas makin maknyus

Pecak Ikan Panggang Khas Pekalongan

Bahan-bahan:

• 3 ekor ikan panggang
• 3 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 ruas lengkuas, geprek (me: Pakai lengkuas kering)
• Secukupnya gula merah
• Secukupnya kaldu bubuk
• 1 bungkus santan instan
• Secukupnya air
• Secukupnya minyak goreng

Baca Juga: Resep bikin ossen waluh tempe dengan cita rasa yang enak dan simple

Bumbu halus:

• 5 cabai merah keriting
• 6 cabai rawit merah
• 2 butir kemiri
• 4 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah

Cara membuat:

Baca Juga: Resep bolu kue wortel manisnya pas bikin nambah moodboster banget

1. Goreng sebentar ikan untuk memanaskan saja, angkat tiriskan
2. Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, daun jeruk dan lengkuas, masak hingga bumbu harum
3. Tambahkan air, tambahkan gula merah dan kaldu bubuk, aduk hingga merata
4. Tambahkan santan, aduk-aduk agar gak pecah
5. Terakhir masukan ikan panggang, masak hingga bumbu meresap dan air menyusut
6. Pecak ikan panggang siap disajikan